ישראל נטעה למעלה ממיליון גפנים חדשות ב-2025, מה שמסמן שינוי בתעשיית היין
תעשיית היין בישראל נטעה למעלה ממיליון גפנים בשנת 2025, כאשר קברנה סוביניון מובילה ועם עניין גובר בזנים ים-תיכוניים.
סוג תוכן: חדשות חמותמקור: TPS
ירושלים, 7 בספטמבר 2026 (TPS-IL) – משרד החקלאות וביטחון המזון ומועצת גפני היין דיווחו כי ניטעו 1,091,788 גפנים ברחבי הארץ בשנת 2025, עלייה של 8% לעומת 2024, מה שמהווה הצצה לעתיד יינות הבית.
קברנה סוביניון נותרה הזן הדומיננטי, והיוותה כ-20% מהנטיעות החדשות עם כמעט 220,000 גפנים, אחריה שיראז ופטי ורדו בזנים האדומים. סוביניון בלאן ושרדונה הובילו את הזנים הלבנים.
הנתונים הראו גם עניין גובר בזנים ים-תיכוניים וזני נישה, כולל גרנאש נואר, קברנה פרנק ואסירטיקו – זן יווני עמיד לאקלים – המשקפים שינויים בטעמי הצרכנים ואסטרטגיות הסתגלות לאקלים בקרב מגדלי היין הישראלים.
הנתונים שוחררו לקראת ההשקה הרשמית של מפת אזורי היין המעודכנת של ישראל.