ישראל תשיק מפה רשמית של אזורי יין, שתקבע תוויות גיאוגרפיות אחידות

ירושלים, 1 בספטמבר 2026 (TPS-IL) – משרד הבריאות, משרד החקלאות וביטחון המזון ומועצת הגפן ישיקו ביום ראשון, 6 בספטמבר, את מפת אזורי היין הרשמית של ישראל, אשר תקבע מסגרת אחידה לסימון אזורי גידול גאוגרפיים על תוויות יין.

המפה, שפותחה באמצעות ניתוח של האקלים, הקרקע והטופוגרפיה בישראל, לצד דיונים מקצועיים ומשוב ציבורי, מגדירה שמונה אזורים ראשיים ותת-אזורים, ויוצרת שפה גאוגרפית סטנדרטית ליקבים ולכרמים.

ציון אזור גידול על תווית יישאר וולונטרי, אך יינות שיעשו כן יצטרכו להכיל לפחות 85% מהענבים שנקטפו בתוך האזור המוגדר, ובכך ישראל תתיישר עם סטנדרטים בינלאומיים הנצפים באזורים כמו שמפיין ובורדו בצרפת או מוזל בגרמניה.

גורמים רשמיים מסרו כי המסגרת מבטיחה שתווית אזורית תשקף מקור מאומת ומבוקר ולא סימון שיווקי.